Butto li un po di idee, visto che non so darti indicazioni precise.
Le pastiglie anteriori hanno materiale di attrito con poco mordente?
Sicuro che la disaerazione sia completa sui 4 freni?
I cilindretti posteriori montati hanno lo stesso diametro dei vecchi?
Le pinze anteriori sono in ordine?
La pompa anche?
Magari sono cose che hai già guardato, ma altrimenti non saprei come aiutarti.